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Con l'aumento dei vigneti di Cabernet Sauvignon nel nostro territorio, dopo il successo nel nostro Tutti per Uno classico, abbiamo intrapreso un nuovo percorso dove il Cabernet si sposa con la Barbera, ma questa volta a prevalere è il noto vitigno internazionale. Assemblato con la migliore selezione della nostra Barbera si trasformano in UNO solo. Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi viola, il profumo è complesso con sentori di frutta matura con vaniglia e note speziate, al gusto è asciutto, morbido, corposo e persistente con note dolci fruttate ed una gradevole presenza di tannini e finale dolce.
L'affinamento per 12 mesi in barrique conferisce al Tutti per Uno Spadarossa un boisè complesso e molto elegante.
Vitigno | Cabernet 75% Barbera 25% |
Grade Probable | 10 anni |
Acidità | 6 |
Temperatura di servizio | 18° C |
Vinificazione | Diraspapigiatura, macerazione a temperatura controllata in vinificatori programmabili. Affinamento in barrique per 12 mesi. |
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