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San Giorgio

Piemonte D.O.C. Dolcetto
Codice BDO19
Annata 2019
Formato 0,75 lt.
Gradazione 12.5 % vol.
Colore Rosso
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Descrizione

Il Dolcetto, pur essendo uno dei vitigni più diffusi in Piemonte, per la nostra Cooperativa rappresenta una produzione abbastanza limitata, ma non per questo meno curata. La macerazione, a temperatura controllata, avviene per un periodo limitato di circa 4 – 5 giorni.

Il consumatore potrebbe essere tratto in inganno dal nome, immaginandolo dolce; il Dolcetto invece è un tipico vino dal sapore asciutto, si presenta di colore rosso rubino vivo con riflessi viola, ha un profumo gradevolmente fruttato, al palato armonico e gradevole, leggermente tannico.

Vitigno Dolcetto
Grade Probable 3 - 4 anni
Temperatura di servizio 18°C
Vinificazione Diraspapigiatura, macerazione a temperatura controllata in vinificatori programmabili.
Accostamenti Gastronomici
Accompagna i primi piatti delicati, le carni rosse e saporite.

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