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Dalla selezione e dall’appassimento dei grappoli migliori del moscato “Vigne Rare” abbiamo estrapolato questo nettare. Prodotto in un quantitativo molto limitato, rappresenta per la Cantina di Vinchio & Vaglio Serra un' esperimento che vuole avere come obiettivo il completamento della già vasta gamma di prodotti attualmente offerti alla ns. clientela.
Il vino ha un colore giallo paglierino, il profumo aromatico con note leggere di boisè e vaniglia, in bocca è persistente, dolce, pieno e strutturato.
Vitigno | Moscato |
Grade Probable | 5 anni |
Temperatura di servizio | 10° - 12°C |
Vinificazione | Pigiatura e pressatura delle uve. Decantazione del mosto e lenta fermentazione in piccole botti di rovere francese da 225 litri. |
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